Bývalý statek stojí uprostřed chmelařské „pouště“ Rakovnicka. Jak je tedy možné, že se objevil na vodáckém webu? Vydrž a dočti až do konce. Tohle by tě nejspíš ani ve snu nenapadlo.
Pokoj, který si našel vlastní klima
Než se zdejší budovy staly clear. Hokov, sloužily jako statek, sušárna chmele i jako JZD. Citlivá rekonstrukce z roku 2019 jim vdechla nový život. Takový, který bys v těchto končinách prostě nehledal. Penzion s restaurací sbírá jednu cenu za druhou včetně ocenění jako je Gault & Millau.
Jak to s tím názvem vlastně je? „Klír pojnt Hokov“ – tak zní fonetický přepis projektu, za kterým stojí pracovní potápěč, vášnivý fotograf a sběratel historických skafandrů Petr Klier.
Největší pozornost ale přitahuje pokoj vybudovaný přímo v pískovcové skále. Kdysi tu bývaly prasečí chlívky. Dnes je z nich netradiční ložnice s koupelnou, která si zachovává přirozené klima pískovce. Je tu příjemný chládek (ale zimy se bát nemusíš), vyšší vlhkost a vzduch, který působí úplně jinak než v běžném hotelovém pokoji. Zatímco hotel to řeší klimou, tady se o všechno stará samotná skála. Právě to dělá z pokoje zážitek sám o sobě.
Kuchyně, co sbírá ceny
Hokov možná leží na venkově, ale na talíři to vypadá jako v michelinské restauraci. Místní gastronomie už roky sbírá prestižní ocenění jako Gault & Millau, Orlové gastronomie a zanechala výraznou stopu i v populární Gastromapě Lukáše Hejlíka.
Šéfkuchař Tomáš Šťavík vaří výhradně z produktů od místních dodavatelů a z regionálních surovin. Místní božskou manu si vychutnáš ve stylové restauraci nebo na uzavřené zahrádce s výhledem na pískovcovou skálu. A pokud chystáš větší akci, k dispozici je upravená stodola s vlastním barem, kam se pohodlně vejde až osmdesát lidí.
Potápěčská mise z Verneovky nebo příručky NASA
Teď je na čase vyložit karty na stůl a vysvětlit, proč je tenhle pískovcový statek na vodáckém webu.
Ze starého sklepa vytesaného do pískovce totiž vznikla potápěčská jeskyně s bazénem. Zapomeň na teploučkou vodu – tady se hraje na poctivý přírodní chlad. Na výběr je ze dvou zážitkových ponorů: Mise Orion nebo Mise Nautilus.
Vyzkoušíš si ponor stejný, jaký podstupují astronauti ve výcviku, zkusíš si stav bez tíže i pohyb s ocelovými botami na nohou. Na tělo ti obléknou identický mundůr a z ponoru ti majitel pořídí fotku.
Žádné předchozí zkušenosti s potápěním mít nemusíš. Instruktáž je důkladná a stačí splnit dvě základní věci: udělal klek se závažím, bez problémů vstát a dokázat, že netrpíš klaustrofobií. Jakmile tohle zvládneš, tvé vesmírné misi pod pískovcovou skálou už nic nestojí v cestě.
