Na tomhle místě do sebe všechno pěkně zapadá. eMBe je Mladá Boleslav. eMBe je legendární auťák ŠKODA 1000 MB zvaný embéčko. eMBe je spojení historie, tradice a moderní gastronomie.
A tahle linka se neztratí ani v interiéru restaurace – čalouněné lavice jako sedačky a stropní lustry, co vypadají jak reflektory embéčka. A nad výčepem visí lustr z originálních světel téhle automobilové ikony. To vše zasazeno do historické budovy. Tak schválně jestli najdeš odkaz i v logu pivovaru! (Napovíme: je to kulaté a řidič se toho za jízdy nepustí.)
Svůj příběh má i budova, ve které dnes sládek Jakub Dušek vaří pivo jako řemen. V 19. století se tu vyráběl škrob, syrob a hroznový cukr. A protože to decentně smrdělo, postavil se komín, který kvůli smradu musel na začátku 20. století vyrůst do své dnešní výšky. Po znárodnění tu byly sklářské dílny, pak byty, a nakonec měl chátrající objekt padnout a ustoupit parkovišti pro sousední zimní stadion.
Zchátralou továrnu v roce 2017 zakoupil Luděk Novotný. Za rok zrekonstruoval to nejnutnější a už v roce 2019 se tu ve varně uvařila první várka piva. Od té doby tohle místo už jen vzkvétá. Pivovar, restaurace, apartmány, hotel a nejnovější přírůstek – konferenční prostory. Není divu, že areál získat Mladoboleslavskou cenu architektury.
Kuchtíkům šéfuje Petr Patočka. Spolu připravují moderní gastro šmrncnuté českou klasikou i americkým stylem. Žádné čekací drama, žádné hladové kulení očí. Tenhle podnik ví, že hladový host je horší než opilec. Místní rockstar je tripleburger, který na vrchu zdobí dřevěné embéčko. Jo, tuhle špejli si prostě budeš chtít odnést domů jako suvenýr do květináče.
